Food for Health
Innovation Platform

Ensemble, inventons l’alimentation de demain.

Fork&Care est un programme d’innovation au service des établissements de soins, des industriels de l’agroalimentaire, des industriels santé et des startups pour initier des projets de collaboration autour des enjeux de l’alimentation santé.

DÉCOUVRIR LE PROGRAMME

L’alimentation est un déterminant majeur de notre bonne santé.

Un grand nombre de facteurs exogènes impactent notre forme mentale et physique et peuvent aussi contribuer à l'apparition de certaines pathologies : ce qui nous alimente au quotidien en fait partie.

Pour permettre à tous de vivre en bonne santé et promouvoir le bien-être de tous à tout âge, nous croyons que cela passe avant tout par un changement d’habitudes alimentaires et nutritionnelles (de la prévention primaire à la prévention tertiaire voire à l’imagination de traitements alternatifs permettant un lien de corrélation entre alimentation et santé).

Nous souhaitons accompagner la création et le développement de nouveaux projets d’innovation, au service d’une alimentation saine afin de veiller à ce que chacun puisse avoir accès aux normes les plus élevées en matière de santé.

L'équipe

À l'origine de Fork&Care

Le CHU de Nantes et l’Institut de Cancérologie de l'Ouest sont les établissements de soins fondateurs de Fork&Care. Ils apportent la caution scientifique aux projets d’innovation et l'accès à l’expertise clinique, aux professionnels de santé et aux patients.

Startup Palace agit en tiers de confiance pour animer le programme. C’est le garant de belles collaborations entre les startups et l’ensemble des membres du consortium.

Les parties prenantes

Les sujets de prévention et de malnutrition doivent être l’affaire de tous. Le programme permet avant tout de mettre un ensemble de parties prenantes autour de la table pour faire émerger des innovations structurantes dans l’alimentation santé.

ACTEURS DE LA SANTÉ

ACTEURS DE L'ALIMENTATION

Multiplier le nombre de projets stratégiques (projets de R&D) en co-innovant avec des startups et trouver de nouveaux leviers de financement de l’innovation
Bénéficier d’une caution scientifique sur des expérimentations avec des établissements de soins reconnus pour être plus crédible sur l’axe alimentation santé
Échanger avec l’ensemble des membres du consortium et alimenter vos apprentissages en suivant l’ensemble des projets initiés dans le cadre du programme 

Industriels de l'agro-alimentaire

Vous souhaitez prendre en main le sujet de l’alimentation santé pour réinventer vos process, vos produits, votre relation aux consommateurs ?

Industriels de la santé spécialisés en nutrition

Vous êtes un acteur de la filière des compléments alimentaires ? Vous souhaitez trouver des nouveaux leviers de prévention, des traitements alternatifs, des nouveaux modes de distribution ?

Distributeurs

Vous souhaitez travailler main dans la main avec des industriels et des établissements de soins ? Vous voulez transformer votre offre de service à destination de vos clients ?

Acteur de la restauration collective ou du food service

Vous souhaitez travailler main dans la main avec des industriels et des établissements de soins ? Vous voulez imaginer les repas et autres produits alimentaires de demain avec un focus nutrition santé ?

STARTUPS

Démultiplier les terrains d’expérimentation auprès d’industriels et d’établissements de soins
Bénéficier d’un réseau d’experts métiers et d'un accompagnement sur-mesure
Bénéficier d’une caution médicale et scientifique pour sa solution
Trouver des leviers de financement de l’innovation pour les projets initiés dans le cadre du programme
Améliorer sa visibilité
CANDIDATER AU PROGRAMME

L'offre de service

Fork&Care est un programme d’open innovation pour permettre aux membres du consortium de répondre à des enjeux stratégiques liés à l’alimentation santé en collaborant entre eux mais aussi (et surtout) avec des startups sélectionnées chaque année. 

1

Mise en commun des enjeux prioritaires des membres du consortium pour identifier les thématiques à traiter sur la saison en cours

2

Appel à candidatures et sourcing des startups à l’échelle européenne

Sélection des startups sur la base des synergies avec les membres du consortium

3

Cadrage et mise en place opérationnelle des projets de collaboration

Diagnostic scientifique des solutions des startups réalisé par les établissements de soins

4

Animation du programme avec des rituels et des temps forts

Suivi des expérimentations et des projets de collaboration

Etude d’impact

Nos soutiens institutionnels

Fork&care bénéficie du soutien du Fonds innovation Santé 2022 de Nantes Métropole

Les acteurs de santé se mobilisent pour une meilleure alimentation

L’innovation constitue un axe stratégique de l’ICO. Par ailleurs, l’alimentation est un de nos piliers d’actions pour améliorer la prise en charge de nos patients atteints de cancer comme en témoigne un de nos partenariats de Recherche avec l’Institut Paul Bocuse et le Groupe Elior depuis 2019. Dès lors s’impliquer dans l’accélération de startups dédiées à l’alimentation en santé aux côtés de nos professionnels de santé, de Startup Palace, du CHU de Nantes et d’industriels était une évidence pour que l’on puisse apporter le plus tôt possible les innovations à nos patients.

Guillaume Mercusot

Direction développement & innovation

Le CHU de Nantes est à la veille d’une évolution majeure de son organisation grâce à la construction du
nouvel hôpital sur l’Île de Nantes. C’est l’opportunité de réaffirmer son engagement au sein du territoire et
envers l’ensemble de ses équipes, pour améliorer les pratiques, les parcours de soin et les technologies.
De plus, en tant qu’hôpital adhérent au réseau national Lieu de Santé Promoteur de Santé (LSPS), la prise en
charge dans une approche globale des problématiques de santé nous est essentielle. À ce titre, nous souhaitons améliorer le suivi diététique de tous nos patients en leur offrant la possibilité d’accéder à une alimentation thérapeutique préventive adaptée à leurs besoins.

Élise Olivier

Direction de la recherche & innovation

La matinée Fork&Care : imaginons l'alimentation santé de demain

Découvrir ce programme, commencez à collaborer avec vos pairs et actionnez des projets concrets avec l'aide de startups positionnées sur vos enjeux !

24 Mars 2023

9h00 - 12h30
Le Palace - 4 rue Voltaire 44 000 Nantes
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